Vang Hồng

Vang hồng, hay còn gọi là Rosé Wine, là loại rượu vang có màu hồng nhẹ nhàng, được làm từ nho đỏ nhưng thời gian tiếp xúc với vỏ nho ngắn hơn so với vang đỏ. Nhờ vậy, vang hồng có hương vị thanh tao, tươi mát, ít chát hơn vang đỏ và thường có độ ngọt nhẹ.

Tìm hiểu thêm về Vang Đỏ

Về Vang Hồng

Quy trình sản xuất vang hồng tương tự như vang đỏ, nhưng có một điểm khác biệt chính:

Thời gian tiếp xúc với vỏ nho: Nho đỏ được nghiền nát và vỏ nho được để tiếp xúc với nước ép trong một khoảng thời gian ngắn, thường chỉ từ vài giờ đến vài ngày. Khi chất lỏng đạt được màu hồng mong muốn, vỏ nho sẽ được tách ra và nước ép nho được lên men.

Vang hồng có màu sắc từ hồng nhạt đến hồng đậm, tùy thuộc vào thời gian tiếp xúc với vỏ nho. Hương vị của vang hồng thường thanh tao, tươi mát, với các nốt hương trái cây như dâu tây, mâm xôi, dưa hấu, cam quýt, v.v. Vang hồng thường có độ ngọt nhẹ và ít chát hơn vang đỏ.

Phân loại vang hồng

Vang hồng có thể được phân loại theo giống nho, vùng sản xuất, hoặc theo phong cách. Một số giống nho phổ biến được sử dụng để sản xuất vang hồng bao gồm Grenache, Pinot Noir, Sangiovese, Syrah, Cinsault, và Mourvèdre.

Vùng sản xuất vang hồng nổi tiếng bao gồm Pháp (Provence, Côtes de Provence, Anjou), Ý (Bardolino, Valpolicella), Tây Ban Nha (Navarra, Rioja), và Mỹ (California, Washington State).