Vang Nổ

Rượu vang nổ, còn được gọi là rượu sparkling, là một loại rượu có hàm lượng carbon dioxide (CO2) hòa tan, tạo ra hiệu ứng bong bóng và sự tạo nên sự tươi mát và sủi bọt trong rượu. Rượu sparkling được sản xuất bằng cách thêm CO2 vào rượu trong quá trình lên men hoặc thông qua quá trình carbonation.

Xem thêm

VỀ VANG NỔ 

Methode Traditionnelle: Phương pháp chính để sản xuất rượu sparkling là “Methode Traditionnelle” (hay còn gọi là “phương pháp Champagne”). Đây là quy trình phức tạp, bao gồm lên men rượu trong chai, sau đó lưu trữ rượu trên men trong thời gian dài.

Quá trình này tạo ra một lớp men bên trong chai và tạo ra sự tươi mát và sủi bọt cho rượu.

Sự kiểm soát áp suất: Rượu sparkling có áp suất bên trong chai cao hơn so với rượu vang thông thường. Áp suất trong chai sparkling có thể lên đến 6 bar (khoảng 88 psi) hoặc hơn, trong khi áp suất trong chai rượu vang thông thường chỉ khoảng 1-2 bar (khoảng 15-30 psi).

Số lượng bong bóng: Một chai rượu sparkling có thể chứa hàng triệu bong bóng nhỏ. Khi chai được mở, các bọt khí CO2 thoát ra và tạo nên hiệu ứng sủi bọt.

Độ ngọt: Rượu sparkling có thể có các mức độ ngọt khác nhau, từ rất khô (brut nature, zéro dosage) đến ngọt (doux). Các loại sparkling phổ biến như Champagne thường có các loại từ extra brut, brut, extra dry, demi-sec đến doux.

 

Dòng nho: Rượu sparkling không chỉ được làm từ một loại nho duy nhất. Một số loại sparkling, như Champagne, có thể sử dụng một hỗn hợp các giống nho khác nhau như Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier. Tuy nhiên, cũng có các loại sparkling được làm từ một giống nho duy nhất.

Rượu sparkling không chỉ dành cho lễ kỷ niệm: Mặc dù thường được liên kết với các dịp đặc biệt và lễ kỷ niệm, rượu sparkling không nhất thiết phải chỉ được thưởng thức trong những dịp đặc biệt. Bạn có thể thưởng thức rượu sparkling trong các buổi tiệc, buổi hẹn hò,